”根据中国电子商务研究中心公布的数据显示,2019年我国生鲜电商交易规模为2554.5亿元,同比增长31%,2020年生鲜电商渗透率不断提升,预计其渗透率将从2018年的10.99%增加至2020年的22%左右。"
2020年受新冠疫情影响,实体生鲜店铺接连倒闭,居民的日常生鲜消费由线下转移到线上,生鲜电商呈爆发式增长。
相关机构预测,2020年我国生鲜电商交易额将达到3420亿元,同比增长33.9%。
生鲜配送作为新风口之一,除了我们已经熟知的每日优鲜、京东到家、盒马生鲜、美团买菜、叮咚买菜,其他资本雄厚的互联网公司也在跃跃欲试。今年的疫情虽然助推了买菜业务的发展,但目前看来,市场分散并未出现龙头。
要想做好生鲜配送,冷链物流迈不开的坎儿,今天,金蚁云从仓储物流角度出发,简单介绍下冷链物流在生鲜配送中的作用。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。
随着科技的发展,中国的冷链逐步建立起来,像农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等生鲜产品就需要冷链物流。
冷链物流必须“3T原则”:储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)、产品耐藏性(tolerance)。
这三者影响产品的最终品质,也与企业成本息息相关。
冷链物流的全流程可视化能够更好地控制成本,同时也降低产品耗损率,提高效率。为了达到这一目的,WMS仓储管理系统+TMS运输管理系统的结合应用几乎成了生鲜配送行业的标配。
以金蚁云的WMS仓储管理系统为例,仓储管理是配送行业的重要业务环节之一,影响着整个业务环节是否能顺利开展,比如说:
①采购时无法知道准确需要采购的食材数量;
②生鲜配送涉及到加工,不知道损耗具体情况;
③库存管理记录不及时,造成数据不能及时同步,影响业务统计等;
所以,对于稍具规模的生鲜配送公司,接入仓储管理系统是非常必要的,云服务器储存,无纸化办公,出入库更好统计,报表也更直观,方便管理。
金蚁云WMS仓储管理系统可根据客户的行业特性进行定制开发,涵盖入库、分拣、出库、盘点、流水、库存、损耗、报溢多环节管理,让企业库存管理更便捷。
同样,以金蚁云的TMS运输管理系统为例,运输环节跟配送直接挂钩,是冷链物流的核心环节,金蚁云的TMS运输管理系统能够无缝整合WMS仓储管理系统,实现仓配一体化。从商品采购-入库-仓储-出库-配送-签收/退回全环节数据监控,能够实现以下功能:
从发货到客户评价,配送全流程透明可视
金蚁云TMS运输管理系统利用移动与社交技术,通过提供移动APP或微信小程序全程连接货主、承运商、司机与客户,实现多方实时协同。
多线运输,智能调度
按照线路、配载、车型、费用等多目标智能推荐合适的调度方案,优化配载;针对生鲜配送可以设置以订单为单位,适配多点提货、多点送货、循环取货、区域循环配送等业务场景,简化调度工作,节省人力和时间成本。
生鲜电商在改变着人们的日常消费习惯,用户习惯的养成意味着市场潜力的扩张,而数字化赋能,恰恰是生鲜电商完成市场占领的关键所在。